“애플사이다비니거”는 “애플사이다식초”하고 같은 말입니다. 현대학의 아버지 히포크라테스에서부터 요즘 인플루언서들에 이르기까지 과거부터 널리 사용되고 있었습니다. 어떤 효과가 있는지 구체적으로 “애플사이다비니거 효능”에 대해 과학적 근거로 상세히 풀어보도록 하겠습니다.
애플사이다식초에는 다양한 효과가 있는데 주로 아래와 같습니다.
- 다이어트에 도움
- 콜레스테롤 감소
- 혈당 수치 낮추기
- 당뇨병 증상 개선
목차
애플사이다비니거를 공부하게된 썰
또이어트라고 할 정도로 베니는 다이어트에 미쳐있습니다. 아마 제 블로그 전부 다이어트를 위한 글로 도배될 정도로 다양한 내용들을 담게될 것 같습니다.
이번에도 다이어트에 관해 연구하던 중 애플사이다비니거를 알게 되었고, 생각보다 많은 분들이 관심을 갖고, 또한 이미 많이 이용하고 있다는 사실을 알게 되었습니다.
구미형과 원액 둘 다 섭취를 해보려고 구매하였고 현재는 구미형을 먹고 있는데 하루에 단 한 알을 먹지만 장이 편하다는 것을 느끼고 있습니다.
애플사이다비니거 효능 5가지
1.다이어트에 도움
식초가 다이어트에 도움이 된다는 연구 결과가 있습니다.
식초를 먹는 것만으로도 포만감을 증가시키기 때문에 더 적은 칼로리를 먹음으로써 체중을 줄이는데 도움이 됩니다.
적은 칼로리 섭취로 낮아진 혈당으로 인해 인슐린 수치가 동반으로 낮아짐으로써 다이어트에 도움이 됩니다. 우리 체내에는 인슐린이 분비되는 동안에는 지방을 에너지원으로 사용하지 않기 때문에 체지방 축적을 막기 위해서는 인슐린 수치가 떨어지도록 음식을 덜 먹거나 충분한 시간을 두고 단식을 하는 것도 필요합니다.(1)
살짝 단맛이 있는 사과식초 때문에 사과식초 자체에 칼로리가 나가지 않냐라는 의문이 있는데 1스푼당 약 3칼로리 정도로 아주 적습니다.
2.건강에 좋은 물질이 풍부
아세트산은 식초의 주요 활성 화합물로 강한 신맛과 풍미를 주는 것이 특징입니다.
설탕을 발효시켜서 만드는 애플사이다비니거의 약 6% 정도(2)가 아세트산인데 이 성분 자체가 건강에 좋은 물질이라고 말하는 연구진들이 많습니다.
아세트산이 당대사 개선에 도움을 주기 때문에 식전에 식초를 드시는게 가장 효과가 좋습니다.
또한, 일부 애플사이다식초에는 많은 비타민과 미네랄, 일부 아미노산과 항산화제 등 건강에 좋은 물질들을 함유하고 있습니다.(3)
3.해로운 박테리아를 죽이는 데 도움
식초는 일부 박테리아 균주를 포함한 해로운 균을 죽이는데 도움을 줄 수 있습니다.(4, 5)
현대 의학의 아버지인 히포크라테스는 2,000년 전부터 식초를 이용해서 상처를 닦았다고 할 정도로 식초를 활용한 소독은 아주 오래전부터 활용되었습니다.
또한 식초는 천연 방부제로써 활용되기도 합니다. 연구에 따르면 대장균과 같은 박테리아로부터 음식을 보호하는데 식초가 도움이 된다고 합니다.(6, 7)
4.혈당 수치를 낮추고 당뇨병 관리에 도움
앞서 언급한 애플사이다비니거 효능보다 가장 도움이 된다고 알려진 것은 제 2형 당뇨병 치료에 식초가 도움이 된다는 사실입니다.
제 2형 당뇨병은 인슐린 저항성 또는 인슐린 생산 불능으로 인한 고혈당 수치가 특징입니다.(8)
이런 인슐린에 대한 기능을 강화하는데 식초가 도움이 된다라는 연구가 있습니다.
2019년도에 진행했던 임상 시험에 따르면 애플사이다식초를 먹었을 때 인슐린 기능을 개선하고 식후 혈당 수치를 낮추는데 도움이 되었다는 결과가 있습니다.(9, 10)
5.피부 건강 증진
피부가 건조하고 습진이 있는 약한 피부를 가진 분들은 이를 개선하기 위해 애플사이다비니거를 사용하기도 합니다.
피부는 자연적으로 약산성이지만, 피부가 약한 사람들은 덜 산성일 수 있습니다. 물에 희석한 식초를 좋지 않은 부위에 사용하면 자연 적으로 산 균형을 재조정해서 피부보호장벽을 개선하는 데 도움이 됩니다.(11, 12)
또한 식초의 향균 특성으로 인해서 기타 피부에 관한 감염을 예방하는데도 도움이 됩니다.
애플사이다비니거 복용량 및 섭취방법
그렇다면 얼마나 먹어야 건강에 좋을지에 대해서도 궁금해지기 시작했습니다.
제 경우에는 간편하게 구미젤리로 먹고 있습니다. 아무 맛도없는 알약을 먹는것보다 맛이 좋으며, 원액을 희석해서먹는 번거로움을 없앨 수 있는 방법이라고 생각했기 때문입니다.
여유가 된다면 음식을 할 때 식초를 넣어서 먹으면 가장 좋습니다. 예를 들면 샐러드에 넣어서 먹으면 더 맛있어지죠
또한, 원액을 물에 희석해서 먹기도 합니다. 보통 5~10mL 많으면 15~30mL를 물에 희석해서 먹습니다.
처음부터 많이 먹는 것보다는 조금씩 몸에 맞는지 보고 적정량을 정하시는게 좋습니다. 식초는 치아 법랑질 침식 등 과다하게 섭취시 오히려 유해한 부작용이 발생할 수 있기 때문입니다.