우리나라 특유의 짜게 먹는 식습관과 서구식 식습관의 콤비네이션으로 위 관련 질환이 늘어나고 있습니다. (OECD 국가 중 위암 발병률 1위) 이러한 추세에 양배추즙에 대한 인기도 늘어나고 있는데, 양배추가 어떠한 효능이 있는지 자세히 다루어보도록 하겠습니다.
양배추가 슈퍼푸드에 포함되지 않았다라는게 의아할 정도로 다양한 영양소가 있고 풍부합니다.
양배추는 위에 좋은 음식으로 비타민U와 비타민K가 풍부합니다. 이러한 성분은 위 점막을 보호하고, 위산 및 자극적인 음식으로부터 위벽을 치유하는 효과가 있습니다.
그 외에 어떤 효능이 있는지 자세히 알아보도록 하겠습니다.
양배추와 같은 통채소를 섭취했을 때 건강상 이점이 있다는 결론이 있지만, 즙(주스)과 같은 형태로 섭취시에도 효과가 있는지에는 아직 결론이 난 바가 별로 없습니다.
하지만, 양배추를 주스로 만든 형태는 다양한 연구결과 효과가 있다라고 입증되었으며, 실제 많은 사람들이 공감하고 있습니다.
다음은 양배추즙 효능에 대해서 다룬 내용들입니다.
목차
양배추즙 효능 4가지
1.높은 항산화제 : 심장병 위험 감소, 피부건강 개선
양배추에는 활성산소로 인한 세포 손상을 줄이는 데 도움이 되는 물질인 항산화제가 풍부합니다.
양배추에는 신체에 매우 중요한 비타민C가 풍부하고, 비타민C는 신체에서 면역체계를 강화할 뿐만 아니라, 강력한 항산화제로도 쓰여집니다.
또한 비타민C는 피부에도 매우 좋습니다. 피부노화를 잡는데 활용되는 이 영양소는 색소 침착 주름, 거친 피부결 등 노화를 막는 역할도 합니다.
우리나라에서는 아직 녹색 양배추를 섭취하는 경우가 일반적인데, 적양배추에는 안토시아닌이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 안토시아닌이 풍부한 식단은 심장병 위험의 감소와 같은 효과가 있습니다.
2.항암에 도움
양배추의 추가적인 효능으로 항암 특성도 있습니다.
한 연구에 따르면 양배추즙을 섭취한 사람에게서 유방암 세포가 사멸되는 효과가 입증된바 있으며, 이는 양배추에 있는 인돌(indoles)이라고 하는 성분 때문이었습니다.
그 외에 자궁경부암에도 좋다라는 결과가 있는데, 양배추를 1주 최소 3회 이상 섭취한 여성들에게서 위와 같은 암의 발생률이 현저히 낮았다라는 결과가 있습니다.
3.염증 퇴치에 도움
양배추에는 많은 항염증 성분들이 포함되어 있는데, 그 중 배추과의 채소에서 많이 발견되는 설포라판과 캠페롤 등이 염증을 퇴치하는데 많은 도움을 줍니다.
4.장 건강에 도움
사실상 가장 큰 도움이 된다라고 믿는 효과입니다. 양배추는 위궤양 등 위에 관련된 질환을 예방하고 치료하는데도 도움이 됩니다.
이미 오래전부터 양배추를 위궤양 등을 치료하기 위한 전통적인 방법으로 활용해왔을 뿐만 아니라, 궤양 형성 자체를 억제한다는 연구가 있을 정도로 장 건강에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다.
그리고 비타민U를 풍부하게 함유하고 있기 때문에, 위장 점막 보호 및 재생을 도와주고, 위산 과다를 개선하는데 큰 도움이 됩니다.
특히, 발효 양배추라고 할 수 있는 소금에 절인 양배추는 유산균이 풍부한데, 이 유산균이 장 건강에 크게 도움을 주는 것으로도 알려져 있습니다.
좋은 양배추즙 고르는 방법
즙을 어떠한 방식으로 추출했는지가 가장 중요합니다.
대부분 채소에서 공통적으로 강조하는 부분이겠지만, 채소에는 높은 열을 가하면 영양소들이 파괴되는 증상이 있습니다.
따라서, 가능한 저온에서 추출했는지 꼭 검증하시고 구매를 고려해보세요, 가격대비 양이 많다고해서 무조건 좋은 것이 아닙니다!
가능하면 양배추는 통으로 먹는게 좋은데, 즙을 만드는 과정에서 양배추의 섬유질이 많이 파괴되기 때문입니다.
섬유질은 포만감을 촉진하고 장 건강을 유지하고, 혈당 안정과 콜레스테롤을 낮추는데 도움을 주는데, 제품에서 이런 섬유질을 보호하고 위한 조치를 했는가 따져보고 구매하시는게 좋습니다.
양배추즙 부작용에 대해서
이렇게 다양한 효능이 있는 양배추에 부작용이 있다니 놀랍지 않나요? 아무리 좋은 음식이라도 남용하면 결코 좋은 효과를 불러일으키지 않는 것 같습니다.
부작용에 어떤 것들이 있는지 설명해드리겠습니다.
1.너무 많은 양은 갑상선에 영향
양배추에 있는 물질이 갑상선 기능에 필요한 과정인 갑상선으로의 요오드 전달을 억제할 수 있다라는 결과가 있었습니다.
갑상선종을 유발하는 물질은 특히 양배추에서 많이 발견되었는데, 갑상선 기능 저하증과 같이 질환이 있으신 분들은 양배추 섭취를 각별히 주의하시기 바랍니다.
2.혈액희석제(항응고제)를 섭취시 유의할 것
양배추에는 혈전을 예방하는 비타민K가 풍부한데, 이미 약물로써 혈액희석제(항응고제)를 섭취하고 계신 분들이라면 과다한 섭취로 부작용이 있을 수 있으므로, 양배추 섭취를 자제하시는 것을 추천드립니다.
3.복부 불편을 유발할 수 있음
양배추는 가스가 많이 생성되는 야채이고, 과민성 대장 증후군을 앓고 있는 환자가 소화하기 어려운 탄수화물인 프럭탄이 풍부합니다.
따라서 양배추 섭취량이 적더라도 과민성 대장 증후군을 앓는 환자들은 복통, 설사 등과 같은 증상이 생길 수 있습니다.